كل مطبخ يجب أن يكون الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء ، لأنها دائمة ، متعددة الأغراض ، مصممة تصميما جيدا . ومع ذلك ، ليس كل المقالي الفولاذ المقاوم للصدأ هي نفسها . مركب أسفل هي واحدة من الخصائص الرئيسية التي يمكن أن تحسن كثيرا من أداء وعاء الحساء . هذه المادة سوف اشرح لماذا كنت بحاجة لشراء وعاء مرق الفولاذ المقاوم للصدأ في الجزء السفلي من المركب كما يجب على كل طباخ المنزل ، وكيف أنها تعزز تجربة الطهي الخاصة بك .

1 - فهم قاع المركب

ما هو مركب أسفل ؟

مركب أسفل ، وتسمى أيضا متعدد الطبقات الركيزة ، تتكون من عدة طبقات من مواد مختلفة مثل الألومنيوم والنحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ . هذه الطبقات تنصهر معا لتشكيل ركيزة توفير ممتازة توزيع الحرارة والاحتفاظ بها . الترتيب الأكثر شيوعا هو أبعد من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والمتانة ، الأساسية الداخلية مصنوعة من الألومنيوم أو النحاس مع الموصلية الحرارية ممتازة . . . . . . .

لماذا يهم

الغرض الرئيسي من وضع مركب أسفل هو حل القيود المتأصلة في توصيل الحرارة من الفولاذ المقاوم للصدأ . على الرغم من أن الفولاذ المقاوم للصدأ هو دائم ، مانع االصدأ ، مقاومة للتآكل ، الموصلية الحرارية ليست جيدة مثل الألومنيوم أو النحاس . بعد دمج هذه المعادن في الجزء السفلي من السطح كله سوف تكون ساخنة بالتساوي ، وبالتالي لا البقع الساخنة ، وحتى يمكن طهيها .

2 . مزايا الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء مع قاع المركب

توزيع الحرارة موحدة

واحدة من المزايا الرئيسية باستخدام مركب ركائز هو قدرتها على توزيع الحرارة بالتساوي عليها أثناء الطهي . هذه الوظيفة يصبح لا غنى عنه أو غير متوفرة عند إعداد الحساء ، الحساء ، أو غيرها من المواد الغذائية التي تتطلب وقتا أطول لطهي الطعام . حتى التدفئة يمنع المكونات من الالتصاق أو حرق ، وبالتالي الحفاظ على نكهة / والتغذية .

كفاءة الطاقة

ميزة أخرى ذات الصلة إلى الركيزة من مركب برج هو أنها تزيد من كفاءة الطاقة بسبب تحسين الدورة الحرارية الداخلية . وهذا يعني أن الحاويات يتم تسخينها بسرعة والحفاظ على الحرارة لفترة طويلة ، بحيث يمكن استخدام درجات حرارة أقل أثناء الطهي ، وبالتالي توفير تكاليف الطاقة .

تنوع الطبخ

مركب أسفل الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء يستخدم على نطاق واسع . فائدة نموذج مناسبة لأنّ أنواع مختلفة من المواقد ، مثل طباخ التعريفي ، فرن الغاز ، فرن كهربائي ، فرن السيراميك . وهذا يجعل من المهم في كل مطبخ لأنه يلعب مجموعة متنوعة من الأدوار ، مثل طبخ السباغيتي ، مطهو ببطء الصلصات أو الحساء .

المتانة والحياة

الفولاذ المقاوم للصدأ هيكل يضمن الأداء المضادة للصدأ ، ومكافحة التآكل ، ومكافحة التلوث من الحساء عموم ، مما يجعلها استثمارا طويل الأجل . مركب أسفل يزيد أيضا من قوة وعاء ; هذه قيعان من غير المرجح أن تكون مشوهة أو مشوهة ، سواء كانت أو لم تكن تتأثر الحرارة العالية .

3 . اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء ينبغي الالتفات إلى الخصائص

قدرة

عند شراء الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء ، يجب عليك أيضا النظر في العلاقة بين القدرة على الطبخ الخاص بك الاحتياجات . هذه الجرار عادة ما تأتي في أحجام مختلفة ، تتراوح من حوالي 6 إلى أكثر من 20 ربع . بالنسبة لمعظم المطابخ المنزلية ، 10-12 ليترات من الحساء هو الكمال في إعداد وجبة كبيرة ، ولكن إذا كنت في كثير من الأحيان طبخ بكميات كبيرة ، واختيار أكبر من الحساء سيكون كافيا .

برشام مقبض

ابحث عن وعاء الحساء مع مقبض برشام للحصول على قوة دائمة والسلامة . المسامير التي تعلق على مقبض وعاء قوي بحيث لا تفقد أو كسر مع مرور الوقت . وبالإضافة إلى ذلك ، فإنها يمكن أن توفر راحة قبضة ، مما يجعل من الأسهل لرفع وحمل وعاء ، وخاصة عندما يكون وعاء كامل .

تشديد الزجاج غطاء

ميزة مفيدة من تشديد الزجاج غطاء هو أنه يمكنك دائماً رؤية كيف يتم طهي الطعام الخاص بك ، دون الحاجة إلى فتح وعاء ، مما يتيح تبديد الحرارة . وهذا يساعد على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة أثناء الطهي ، وبالتالي تقليل وقت الطهي . وبالإضافة إلى ذلك ، هذه الأغطية الزجاجية عادة ما تكون مقاومة للكسر ، وتوفير طبقة إضافية من الأمن .

متوافق مع جميع المواقد

تأكد من أن وعاء الحساء الذي تختاره متوافق مع جميع أنواع المواقد ، لا سيما إذا كان لديك أو تخطط لتغيير المواقد الكهرومغناطيسية . من أجل تحقيق التوافق الاستقرائي ، وهذا يتطلب مركب أسفل بما في ذلك المغناطيسي الفولاذ المقاوم للصدأ طبقة .

4 . خدمة الحياة صيانة نصائح لتنظيف بشكل صحيح

من أجل الحفاظ على حالة جيدة ، فمن الضروري لتنظيف الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء مع مركب أسفل بشكل صحيح . بدلا من ذلك ، استخدام الاسفنج أو القماش لينة ، جنبا إلى جنب مع المنظفات لطيف والماء الدافئ ، في حين خلق البقع العنيدة -- حاول استخدام خليط من صودا الخبز والماء -- يعمل بشكل أفضل .

تجنب ارتفاع درجة الحرارة

على الرغم من أن توزيع الحرارة في الجزء السفلي من المجمع قد تحسنت ، تشوه أو تلون بسبب ارتفاع درجة الحرارة يمكن تجنبها . من أجل تحقيق معظم المهام التي يمكن القيام به مع مصدر الحرارة المتوسطة ، أولا سخن مع مصدر الحرارة المتوسطة بدلا من ارتفاع مصدر الحرارة ، لأن هذا سوف يطيل عمر خدمة المرجل .

الجافة تماما

من أجل تجنب بلانت بعد التنظيف ، تمسح المقلاة الجافة تماما ، بحيث بمجرد أن تصبح جافة تماما ، لن يكون هناك أي بقع الماء ، ولكن إذا كنت تجد أي تغيير اللون مع مرور الوقت ، صب الخل في المقلاة .

الخلاصة : رفيق المطبخ المثالي

مركب أسفل الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء هو أداة ضرورية لأي جدية الطبخ . وهذا يعني أنها يمكن أن توفر لك مع التدفئة موحدة ، وتوفير الطاقة ، وأطول خدمة من غيرها من أدوات المائدة . من خلال النظر في الميزات المذكورة في هذه المقالة واتباع ممارسات الصيانة الصحيحة ، يمكنك التأكد من أن وعاء الحساء الخاص بك لا يزال شريكا موثوقا بها ومتعددة الوظائف في المطبخ . كل مطبخ يحتاج الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء الحساء مع مركب أسفل ، لأنه يساعد على تحقيق نتائج جيدة في كل مرة يتم طهي حساء أو محلية الصنع أو المعكرونة .